¿Para qué se utiliza el polvo de ergotioneína pura?

Polvo puro de ergotioneínaes un aminoácido que contiene azufre-de origen natural y que pertenece a la rara familia de aminoácidos. Ha atraído considerable atención debido a sus propiedades antioxidantes únicas y funciones protectoras de las células-. El cuerpo humano no puede sintetizar ergotioneína y debe obtenerla a través de la dieta o suplementos-principalmente de hongos (especialmente hongos comestibles como los hongos ostra, shiitake y enoki), legumbres (como frijoles rojos y negros) e hígados de animales (como hígado de pollo e hígado de cerdo). La característica única de la ergotioneína en el cuerpo radica en su proteína transportadora dedicada OCTN1 (transportador de cationes orgánicos tipo 1), que le permite ser transportada activamente y acumulada eficientemente en tejidos y órganos con altos niveles de estrés oxidativo, como el hígado (el principal órgano de desintoxicación), el cerebro (alto consumo de oxígeno y rico en lípidos), los ojos (exposición prolongada-a la luz) y los glóbulos rojos (que transportan oxígeno continuamente). Por el contrario, los antioxidantes comunes como la vitamina C o el glutatión carecen de este mecanismo de transporte específico. Es esta característica de distribución única la que le da a la ergotioneína sus aplicaciones potenciales en múltiples áreas, incluida la neuroprotección, el antienvejecimiento de la piel, la salud cardiovascular, la protección ocular y el retraso del envejecimiento celular. La siguiente sección detalla sus principales usos basados ​​en datos de investigaciones.

1. Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias altamente efectivas
Polvo puro de ergotioneínaes un potente antioxidante. Los estudios in vitro han demostrado que su capacidad para eliminar los radicales hidroxilo (una especie reactiva de oxígeno altamente destructiva) es 3-5 veces mayor que la del glutatión (Aruoma et al., 1999). Además, en concentraciones de 10-50 µM, la ergotioneína inhibe significativamente la activación de la vía de señalización inflamatoria (NF-κB), reduciendo así la liberación de factores proinflamatorios como la IL-6 y la IL-8. Esto significa que puede eliminar directamente el daño oxidativo y aliviar las respuestas inflamatorias en su origen.

2. Neuroprotección y función cognitiva
Los datos epidemiológicos respaldan los efectos protectores de la ergotioneína en el cerebro. Un estudio en el que participaron 568 sujetos de edad avanzada encontró que aquellos con los niveles más altos de ergotioneína en sangre tenían aproximadamente un 40% menos de riesgo de deterioro cognitivo leve (DCL) en comparación con aquellos con los niveles más bajos (Cheah et al., 2016). En un modelo celular de la enfermedad de Parkinson, el tratamiento con ergotioneína 1 mM redujo la -sinucleína (una proteína agregada anormalmente) en un 50% y protegió significativamente a las neuronas dopaminérgicas del daño de las toxinas. Estos datos sugieren que la ergotioneína puede tener potencial para retrasar las enfermedades neurodegenerativas.

3. Anti-fotoenvejecimiento y blanqueamiento de la piel
Los estudios clínicos han confirmado la eficacia de la ergotioneína en el cuidado de la piel. Un ensayo controlado aleatorio, doble-ciego demostró que el uso diario de una crema facial que contenía 0,1% de ergotioneína durante 8 semanas dio como resultado una disminución promedio del 13,5% en el índice de melanina y del 18,2% en el índice de eritema de la piel de los sujetos, lo que fue superior a la misma concentración de vitamina C (Obayashi et al., 2005). Mecánicamente, la ergotioneína reduce la pigmentación al inhibir la tirosinasa (una enzima clave en la síntesis de melanina) al tiempo que protege los fibroblastos de la piel del daño en el ADN causado por los rayos ultravioleta A (UVA).

4. Salud cardiovascular y metabólica

En pacientes con diabetes tipo 2, los niveles plasmáticos de ergotioneína fueron aproximadamente un 35% más bajos que en los controles sanos (P <0,01) y se correlacionaron negativamente con la hemoglobina glucosilada (HbA1c), un marcador del control glucémico. En estudios con animales, la suplementación con ergotioneína en una dosis de 5 mg/kg/día durante 4 semanas redujo el espesor de la íntima-media aórtica en un 30% y el malondialdehído (MDA), un marcador de peroxidación lipídica, en un 45% en ratas con una dieta rica-en grasas. Estos resultados sugieren que la ergotioneína puede ayudar a mitigar el daño oxidativo a los vasos sanguíneos asociado con el síndrome metabólico.

5. Protección ocular
En el cristalino y la retina humanos se expresan niveles elevados de la proteína transportadora OCTN1, lo que permite que las concentraciones de ergotioneína en estos tejidos alcancen 100 veces más que en el plasma. Los estudios in vitro demostraron que ergotioneína 100 µM inhibía completamente la apoptosis inducida por peróxido de hidrógeno-de las células epiteliales del cristalino y protegía las células epiteliales pigmentarias de la retina del daño de la luz azul. Estos datos respaldan la posible aplicación de la ergotioneína en la prevención de cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad-.

6. Función mitocondrial y anti-envejecimiento

En modelos de células envejecidas,Polvo puro de ergotioneínapuede mejorar la producción de energía mitocondrial. Por ejemplo, en fibroblastos humanos que pasaron a un estado senescente, la adición de ergotioneína aumentó la producción de ATP (la fuente de energía directa de la célula) aproximadamente dos veces y redujo significativamente la proporción de colapso potencial de la membrana mitocondrial. Cª. elegans* (un modelo clásico de investigación sobre el envejecimiento), la suplementación con ergotioneína 10 mM extendió la esperanza de vida promedio en aproximadamente un 18 % y retrasó la disminución-de la función motora relacionada con la edad.

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